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多效蒸发器节能的方法

        多效蒸发器与单级蒸发器不同的是,单效蒸发器的消耗是很高的,使大部分的蒸发系统的成本。放在一起蒸发器可以节省热量,因此需要较少的能源。将一个蒸发器添加到原来的原始量的百分之五十的消耗。添加另一种到百分之三十三等等。
        有两种类型的处理多效蒸发器时,可以使用的。正进给时,发生在产品进入系统,一些水转化成蒸汽,并带走,然后将产物部分浓缩。较低的温度和较高的粘度在随后的结合,提供了良好的条件,如酶和蛋白质。浓缩物被收集,这提供了一个优点,即该产品是高度粘性的阶段中,所以传热是相当好的。
        蒸发过程中可能出现的问题,当处理被施加到食品行业。有些蒸发器的稀溶液的粘度的差异。这些蒸发器工作效率低,因为流通的损失。可能需要改变,如果需要使用集中的高粘性的溶液蒸发器的蒸发器的泵。污垢时,也会发生在蒸发器中的加热介质的表面上形成的硬沉淀。在食品中,蛋白质和多糖可以创建这样的存款,减小传热效率。发泡处理多余的泡沫,在时间和效率。消泡剂是被使用,但只有少数的食物时,可以使用正在处理。也可能发生在酸性溶液中,如柑橘类的果汁都集中腐蚀。表面造成损坏,可以缩短对蒸发器的使用时间。在蒸发过程中也会受到影响质量和风味食品。
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